O único MMO que eu conheço que não é linear é o RuneScape. Esse jogo tem muita coisa pra fazer, várias skills para upar que nem estão relacionadas com combate, quests, bosses... Todas contas de RuneScape são únicas porque as pessoas podem escolher entre infinitos caminhos, não é aquilo de pegar max lvl e farmar item. Se for jogar, jogue o Oldschool
Ragnarok é bem linear. Você upa uma conta, farma item ou vai PvP, não tem nada além disso.
À respeito do WoW, o jogo ficou extremamente chato depois que adicionaram dungeon finder. Dá para pegar lvl 110 sem nem sair da cidade e não se conhece ninguém enquanto upa.