Se o pão aí é muito caro, mesmo o de forma, eu recomendaria colocar queijo e presunto neles, mas como você JÁ COME com eles, eu sugereria ovo(mas dizem que não pode comer mais de 2 por semana)
Sobre o almoço, você pode colocar feijão(se gostar) para dar mais "sustância". E talvez trocar os vegetais por alguns que você goste e ainda assim sejam baratos. A Carne, tente trocar por alguma mais barata.
Mas se você quer comer mais, o ideal é você procurar comprar tudo no menor preço. Economizando um pouco no quilo do Queijo, do Presunto e da Carne, você pode incrementar as suas refeições.
Já pensou em pedir um aumento, também?